《飲食科學(xué)》（月刊）創(chuàng)刊于1986年，由遼寧省輕工業(yè)管理辦公室、遼寧省食品工業(yè)協(xié)會、遼寧省食品工業(yè)研究所主辦。
《飲食科學(xué)》國內(nèi)首家關(guān)愛人們?nèi)粘ｏ嬍�、健康、生活的月刊。是男人�?qiáng)壯的保健醫(yī)、女人靚麗的護(hù)理員、才能人長壽的顧問團(tuán)、孩子聰明的營養(yǎng)師。
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2.《飲食科學(xué)》論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4方面內(nèi)容（100字左右），應(yīng)具有獨(dú)立性與自含性，關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞（3～5個）。
3.《飲食科學(xué)》文稿篇幅（含圖表）一般不超過5000字，一個版面2500字內(nèi)。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標(biāo)準(zhǔn)。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標(biāo)應(yīng)區(qū)別明顯。
4.文中的圖、表應(yīng)有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。
5.參考文獻(xiàn)的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現(xiàn)的先后順序編號。所引文獻(xiàn)必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻(xiàn)。未公開發(fā)表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標(biāo)明，參考文獻(xiàn)不少于3條。
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